Pissaladière

Met dank aan Eric Mariën

Benodigdheden
1 rol kant en klaar pizzadeeg
500 gr uien
150 gr ansjovisfilets in olie
handvol zwarte olijven ontpit
2 eetlepels suiker
Provencaalse kruiden
olijfolie
peper

Werkwijze
– Verwarm de oven voor op 220°C.
– Fruit de uien glazig in olijfolie.
   Kruid met peper en Provencaalse kruiden en bestrooi met de suiker
– Voeg bijna alle ansjovisfilets toe aan de uien,
   en roer tot ze bijna helemaal gesmolten zijn.
– Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier.
   verdeel er het uienmengsel over, en
   garneer met de olijven en de rest van de ansjovis.
– Zet 15 min in de oven, en laat daarna volledig afkoelenPissaladière wordt koud gegeten.

SMAKELIJK !!!